طرز تهیه حلوا

مواد لازم :

آرد گندم   2 پیمانه

آب          2 پیمانه

شکر       2 پیمانه

روغن      1 پیمانه

گلاب      نصف پیمانه

پودر هل  1 قاشق مرباخوری

زعفران دم کرده به مقدار لازم

دارچین  1 قاشق مرباخوری  

طرز تهیه :

ابتدا آرد را به آرامی الک کرده و به ظرف روی شعله متوسط بریزید. آرد را تا تغییر رنگ کم کم و تدریجی تفت دهید.  روغن را به صورت تدریجی به آن اضافه کنید و آنقدر تفت بدهید که آرد شما به صورت تدریجی رنگ بگیرد. در ظرفی دیگر شیره حلوا (آب ، شکر ، گلاب ، پودر هل ، زعفران و دارچین)  را با هم قاطی می کنیم و داخل آرد و روغن اضافه می کنیم.

شعله گاز را ملایم کرده و هم می زنیم تا زمانی که حلوا وسط قابلمه جمع شود.

 

 

 

آموزش گل کریستالی

ساخت گل های کریستالی یکی از هنرهای جذاب و دلنشین است.

انواع گلبرگ ها و برگ های کریستالی در خرازی ها به فروش می رسند که با آنها می توان شاخه گل های زیبایی خلق کرد.

ساخت زیورآلات تزئینی با گل کریستالی

ساخت تزئینات گل آرایی منازل، تاج و نیم تاج با گل های کریستالی برای آرایشگاه ها

 

تهیه کیک قابلمه ای

کیک قابلمه ای با طعم پرتقال

مواد لازم :

آرد : 2.5 لیوان

شکر : 1 لیوان

روغن : نصف لیوان

تخم مرغ : 3 عدد

آب پرتقال : 1 لیوان

پوست پرتقال رنده شده : پوست 2 عدد پرتقال

بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری

وانیل : 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه : ابتدا شکر و تخم مرغ را با همزن به مدت 10 دقیقه می زنیم تا کاملا کرم رنگ و پف کند . سپس روغن و آب پرتقال و پوست پرتقال رنده شده (فقط قسمت نارنجی پرتقال) را به مابع کیک اضافه می کنیم. در این مرحله وانیل، بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط می کنیم و 3 مرحله الک می کنیم و نهایتا آرد را در مایع کیک الک می کنیم و مرتب هم می زنیم تا مخلوط یکنواختی بدست آید.

قابلمه ای را از قبل چرب می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود حالا مواد را داخل قابلمه می ریزیم و روی آن دم کنی می گذاریم . به مدت 25 تا 30 دقیقه قابلمه را روی حرارت ملایم گاز قرار می دهیم . در طول این مدت درب قابلمه را باز نمی کنیم چون پف کیک می خوابد بعد از این زمان درب قابلمه را باز می کنیم و قابلمه ای دیگر را که از قبل چرب و گرم کرده ایم روی این قابلمه قرار می دهیم و کیک را داخل قابلمه دوم برمی گردانیم تا از طرف دیگر هم کیک پخته شود. مدت زمان پخت برای مرحله دوم 10 دقیقه می باشد. بعد از 10 دقیقه حالا کیک شما آماده است و از درون قابلمه درمی آوریم.

 

طرز تهیه کاپ کیک ( کیک فنجونی)

مواد لازم :

آرد : 8 قاشق غذاخوری

شکر : 7 قاشق غذاخوری

تخم مرغ : 2 عدد

شیر: 10 قاشق غذاخوری

روغن مایع : 6 قاشق غذاخوری

بکینگ پودر : 1 قاشق چشیخوری

وانیل : 1/2 قاشق چایخوری

پودر کاکائو : در صورت تمایل 2 قاشق سرخالی

طرز تهیه :

ابتدا آرد ، بکبنگ پودر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم و 3 بار الک می کنیم . این کار به پوک شدن کیک خیلی کمک می کند. سپس تخم مرغ ها را داخل ظرف دیگری با چنگال کاملا مخلوط می کنیم شکر را نیز اضافه می کنیم تا اینکه کاملا یک دست شود.

حالا آرد را به تخم مرغ اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم . در این مرحله شیر و روغن را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد کاملا یک دست شود . اگر دوست داریم که کیک فنجونی کاکائویی باشه 2 قاشق سرخالی پودر کاکائو را هم داخل مایع کیک الک می کنیم و هم می زنیم.

در قابلمه ای آب می ریزیم و می گذاریم جوش بیاید . بعد از جوش آمدن آب ، حرارت را کم می کنیم . فنجان را از قبل با روغن چرب می کنیم و مایع را داخل فنجان ها می ریزیم و داخل قابلمه ، آب جوش می گذاریم . داخل فنجان ها را تا نصف از مایع می ریزیم . حرارت را کم می کنیم و روی قابلمه دم کنی می گذاریم تا بخار آب داخل فنجان ها نریزد.

برای پخت این کیک 20 دقیقه زمان کافیست که باید در قابلمه بسته باشد و روی آن دمکنی باشد و اصلا در را برندارید چون پف کیک ها می خوابد . بعد از 20 دقیقه شعله را خاموش می کنید و می گذارید 10 دقیقه با در بسته بهش استراحت می دهیم . حالا کیک شما آماده است.

نقاشی روی سفال

نقاشی روی سفال مربوط به درس نقوش اسلیمی رشته مدیریت و برنامه ریزی امور خانواده می باشد.

 

 

 

مزیت تحصیل در هنرستان نسبت به دبیرستان

1) تنوع رشته های مختلف هنرستان ها نسبت به رشته های دبیرستان (۴۵۴ رشته مهارتی و فنی)

۲ ) یاد گیری همزمان آموزه های تئوری و عملی 

۳) امکان ادامه تحصیل در مقاطع بالاتر با شرایط آسان تر 

۴) فرصت ادامه تحصیل برای دانش آموزانی که در بعضی از دروس پایه ای (ریاضی و…)ضعیف می باشند. 

۵) وجود بازار کار مناسب برای دانش آموزان هنرستانی حتی قبل از فارغ التحصیل شدن 

۶) با انجام کارهای عملی، اعتماد به نفس دانش آموزان هنرستانی به مراتب بالاتر از دبیرستانی است.

۷) امید به آینده در صورت عدم ورود به دانشگاه در دانش آموزان هنرستانی بالاتر از دبیرستانی است.

۸) با گذراندن واحد کارورزی، دانش آموزان هنرستانی آمادگی بیش تری برای ورود به بازار کار دارند.

۹) دانش آموزان هنرستانی در آینده یک تولید کننده هستند تا مصرف کننده

۱۰) یک دانش آموز هنرستانی اهمیت ساخت یک کارخانه یا کارگاه تولیدی را بیش تر درک می کند.

۱۱) حضور دانش آموزان هنرستانی در کارگاه های عملی باعث شادابی و افزایش روحیه در آنان می شود.

۱۲) تنوع بیش تر دروس در هنرستان ها باعث جلوگیری از خستگی و دلزدگی دانش آموزان می شود.

۱۳) بیش تر ساعات درسی هنرستان ها معمولا عملی می باشد.

۱۴) در هنرستان ها خلاقیت و استعداد های دانش آموزان شکوفا می شود.