طرز تهیه حلوا

مواد لازم :

آرد گندم   2 پیمانه

آب          2 پیمانه

شکر       2 پیمانه

روغن      1 پیمانه

گلاب      نصف پیمانه

پودر هل  1 قاشق مرباخوری

زعفران دم کرده به مقدار لازم

دارچین  1 قاشق مرباخوری  

طرز تهیه :

ابتدا آرد را به آرامی الک کرده و به ظرف روی شعله متوسط بریزید. آرد را تا تغییر رنگ کم کم و تدریجی تفت دهید.  روغن را به صورت تدریجی به آن اضافه کنید و آنقدر تفت بدهید که آرد شما به صورت تدریجی رنگ بگیرد. در ظرفی دیگر شیره حلوا (آب ، شکر ، گلاب ، پودر هل ، زعفران و دارچین)  را با هم قاطی می کنیم و داخل آرد و روغن اضافه می کنیم.

شعله گاز را ملایم کرده و هم می زنیم تا زمانی که حلوا وسط قابلمه جمع شود.