تهیه ترشی سالاد فصل :

مواد لازم :

گل کلم              1 کیلو

برگ کلم             1 کیلو

هویج                 1 کیلو

سیر                  نیم کیلو

خیار                  2 کیلو

فلفل سبز           نیم کیلو

سیاه دانه           200 گرم

نعناع خشک        1 بسته

رب گوجه فرنگی    4 شیشه

سرکه                2 بطری

نمک                  به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

ایتدا تمام مواد را شسته می گذاریم آبش گرفته شود بعد به صورت نگینی ریز می کنیم . بعد مواد را با هم مخلوط کرده . رب گوجه فرنگی ، سرکه و نعناع خشک را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم. سیاه دانه و نمک را هم به مواد اضافه می کنیم. 

این ترشی بعد از سه روز آماده است و باید در یخچال نگه داری شود.