هنرستان کاردانش ایران شهرستان سراوان

بایگانی

۲۳ مطلب با موضوع «کارگاه های هنرستان» ثبت شده است

مواد لازم :

آرد گندم   2 پیمانه

آب          2 پیمانه

شکر       2 پیمانه

روغن      1 پیمانه

گلاب      نصف پیمانه

پودر هل  1 قاشق مرباخوری

زعفران دم کرده به مقدار لازم

دارچین  1 قاشق مرباخوری  

طرز تهیه :

ابتدا آرد را به آرامی الک کرده و به ظرف روی شعله متوسط بریزید. آرد را تا تغییر رنگ کم کم و تدریجی تفت دهید.  روغن را به صورت تدریجی به آن اضافه کنید و آنقدر تفت بدهید که آرد شما به صورت تدریجی رنگ بگیرد. در ظرفی دیگر شیره حلوا (آب ، شکر ، گلاب ، پودر هل ، زعفران و دارچین)  را با هم قاطی می کنیم و داخل آرد و روغن اضافه می کنیم.

شعله گاز را ملایم کرده و هم می زنیم تا زمانی که حلوا وسط قابلمه جمع شود.

 

 

 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۱ بهمن ۹۸ ، ۱۲:۴۷
میترا شیخ زاده

ساخت گل های کریستالی یکی از هنرهای جذاب و دلنشین است.

انواع گلبرگ ها و برگ های کریستالی در خرازی ها به فروش می رسند که با آنها می توان شاخه گل های زیبایی خلق کرد.

ساخت زیورآلات تزئینی با گل کریستالی

ساخت تزئینات گل آرایی منازل، تاج و نیم تاج با گل های کریستالی برای آرایشگاه ها

 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۱ بهمن ۹۸ ، ۱۲:۰۶
میترا شیخ زاده

کیک قابلمه ای با طعم پرتقال

مواد لازم :

آرد : 2.5 لیوان

شکر : 1 لیوان

روغن : نصف لیوان

تخم مرغ : 3 عدد

آب پرتقال : 1 لیوان

پوست پرتقال رنده شده : پوست 2 عدد پرتقال

بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری

وانیل : 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه : ابتدا شکر و تخم مرغ را با همزن به مدت 10 دقیقه می زنیم تا کاملا کرم رنگ و پف کند . سپس روغن و آب پرتقال و پوست پرتقال رنده شده (فقط قسمت نارنجی پرتقال) را به مابع کیک اضافه می کنیم. در این مرحله وانیل، بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط می کنیم و 3 مرحله الک می کنیم و نهایتا آرد را در مایع کیک الک می کنیم و مرتب هم می زنیم تا مخلوط یکنواختی بدست آید.

قابلمه ای را از قبل چرب می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود حالا مواد را داخل قابلمه می ریزیم و روی آن دم کنی می گذاریم . به مدت 25 تا 30 دقیقه قابلمه را روی حرارت ملایم گاز قرار می دهیم . در طول این مدت درب قابلمه را باز نمی کنیم چون پف کیک می خوابد بعد از این زمان درب قابلمه را باز می کنیم و قابلمه ای دیگر را که از قبل چرب و گرم کرده ایم روی این قابلمه قرار می دهیم و کیک را داخل قابلمه دوم برمی گردانیم تا از طرف دیگر هم کیک پخته شود. مدت زمان پخت برای مرحله دوم 10 دقیقه می باشد. بعد از 10 دقیقه حالا کیک شما آماده است و از درون قابلمه درمی آوریم.

 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۰۶ بهمن ۹۸ ، ۰۹:۳۸
میترا شیخ زاده

مواد لازم :

آرد : 8 قاشق غذاخوری

شکر : 7 قاشق غذاخوری

تخم مرغ : 2 عدد

شیر: 10 قاشق غذاخوری

روغن مایع : 6 قاشق غذاخوری

بکینگ پودر : 1 قاشق چشیخوری

وانیل : 1/2 قاشق چایخوری

پودر کاکائو : در صورت تمایل 2 قاشق سرخالی

طرز تهیه :

ابتدا آرد ، بکبنگ پودر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم و 3 بار الک می کنیم . این کار به پوک شدن کیک خیلی کمک می کند. سپس تخم مرغ ها را داخل ظرف دیگری با چنگال کاملا مخلوط می کنیم شکر را نیز اضافه می کنیم تا اینکه کاملا یک دست شود.

حالا آرد را به تخم مرغ اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم . در این مرحله شیر و روغن را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد کاملا یک دست شود . اگر دوست داریم که کیک فنجونی کاکائویی باشه 2 قاشق سرخالی پودر کاکائو را هم داخل مایع کیک الک می کنیم و هم می زنیم.

در قابلمه ای آب می ریزیم و می گذاریم جوش بیاید . بعد از جوش آمدن آب ، حرارت را کم می کنیم . فنجان را از قبل با روغن چرب می کنیم و مایع را داخل فنجان ها می ریزیم و داخل قابلمه ، آب جوش می گذاریم . داخل فنجان ها را تا نصف از مایع می ریزیم . حرارت را کم می کنیم و روی قابلمه دم کنی می گذاریم تا بخار آب داخل فنجان ها نریزد.

برای پخت این کیک 20 دقیقه زمان کافیست که باید در قابلمه بسته باشد و روی آن دمکنی باشد و اصلا در را برندارید چون پف کیک ها می خوابد . بعد از 20 دقیقه شعله را خاموش می کنید و می گذارید 10 دقیقه با در بسته بهش استراحت می دهیم . حالا کیک شما آماده است.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۰۵ بهمن ۹۸ ، ۱۳:۰۲
میترا شیخ زاده

نقاشی روی سفال مربوط به درس نقوش اسلیمی رشته مدیریت و برنامه ریزی امور خانواده می باشد.

 

 

 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۰۲ بهمن ۹۸ ، ۱۱:۲۶
میترا شیخ زاده

طرز تهیه سالاد میوه

مواد لازم

خیار

کلم سفید

کلم بنفش

انار

ذرت

هویج رنده شده

پودر نعناع

سس هزارجزیره

 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۳ دی ۹۸ ، ۱۰:۴۹
میترا شیخ زاده

میوه آرایی

تزئین سالاد

 

تزئین ماست

 

 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۳ دی ۹۸ ، ۱۰:۳۹
میترا شیخ زاده

درس نقوش اسلیمی رشته مدیریت و برنامه ریزی امور خانواده

 

دریافت فیلم نقاشی روی شیشه

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۸ دی ۹۸ ، ۱۱:۰۱
میترا شیخ زاده

مواد لازم :

خیار ریز مخصوص خیارشور                                       2کیلو

سبزی خیار شور(شوید نعناع ساقه شوید )           نیم کیلو

سیر                                                                          10تا 15 حبه

فلفل سبز تند                                                            5 تا 6 عدد

کاکتی خشک                                                            2 قاشق غذا خوری

آب                                                                           16پیمانه (3 لیتر )

نمک به ازای هر لیتر آب                                           4تا6قاشق سوپ خوری

سرکه                                                                       2 پیمانه

طرز تهیه :

ابتدا خیار ها را شسته و سپس سبزی ها را پاک  کرده می شوییم کمی هوا می دهیم تا آب آن گرفته شود و بعد خرد می کنیم، دقت داشته باشیم که ساقه شوید را هم می شوییم و تکه تکه می کنیم .

چند حبه سیر را هم پوست کرده می شوییم وحلقه می کنیم و فلفل را نیز شسته و تکه می کنیم .

در ظرفی آب ،نمک و سرکه را مخلوط می کنیم دقت داشته باشیم اگر مقدار سرکه کم یا زیاد شود خیار شور زود له می شود .

حالا در ظرف مورد نظر خیار ها را چیده و در لابه لای آنها سبزی معطر، ساقه شوید ، سیر، فلفل و کاکتی را ریخته تا ظرف پر شود وآب نمک و سرکه را روی مواد می ریزیم تا کاملا مواد زیر آب شود و در آن را می بدیم و در جای خنک می گذاریم.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۴ دی ۹۸ ، ۱۱:۱۷
میترا شیخ زاده

مواد لازم :

بادمجان قلمی                                                   3کیلو

هویج                                                                 1کیلو

گل کلم                                                              1کیلو

کلم برگ                                                            ا کیلو

سیر                                                                  20حبه

فلفل سبز تند                                                     150گرم

سبزی معطر ( شوید ،گشنیز،جعفری،نعناع )            1/5 کیلو

نمک                                                                  به مقدار لازم

سرکه                                                                 به مقدار لازم

ادویه ترشی (گلپر،تخم گشنیز،زیره سبز،زیره سیاه،سیاه دانه، زرد چوبه،موسیر)   4 قاشق سوپ خوری                                                                                                                                                

طرز تهیه :

ابتدا بادمجان ها را تمیز شسته و خشک و قطعه قطعه کرده درمقداری سرکه می پزیم و بعد می گذاریم سرد شود.

سبزی ترشی را پس از تمیز کردن شسته می گذاریم آب آن خوب کشیده شود بعد آن را ریز خرد کرده و روی پارچه ریخته تا آب آن خوب خشک شود .

تمام مواد را خرد کرده ،شسته روی پارچه پهن کرده تا آب آنها کاملا گرفته شود .

حال در ظرفی همه مواد را ریخته و خوب مخلوط کرده سیر ،فلفل ،سبزی ، نمک را هم در مواد ریخته و سرکه را اضافه کرده طوری که مواد کاملا زیر سرکه شود سپس ترشی را در شیشه ریخته و درب آن را بسته ودر جای خنک نگه داری کنید .

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۴ دی ۹۸ ، ۱۱:۰۷
میترا شیخ زاده