تهیه نان پنجره ای
شیرینی نان پنجره ای
مواد لازم :
نشاسته گندم یک دوم پیمانه
تخم مرغ 5عدد
گلاب یک دوم پیمانه
وانیل یک سوم قاشق چایخوری
آرد 2قاشق سوپ خوری
روغن به مقدار لازم
پودر قند به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا نشاسته را در گلاب حل می کنیم و سپس در ظرف دیگری تخم مرغ ها را می زنیم و محلول نشاسته و گلاب را به آن اضافه می کنیم . و نهایتا آرد و وانیل را به ترتیب به مواد اضافه می کنیم و مخلوط را از صافی رد می کنیم تا اگر گوله آرد در مواد مخلوط نشده باشد از مواد جدا شود و یک مخلوط یک دست داشته باشیم .
روغن را در یک ظرف مناسبی داغ می کنیم و قالب را در روغن می زنیم و قبل از آنکه خیلی داغ شود ، آن را تا لبه در مواد فرو می کنیم ، در روغن داغ فرو می بریم تا مایه از قالب جدا شود .
سپس نان ها را از ظرف روغن بیرون می آوریم و در صافی قرار داده تا خنک شود و روغن اضافی آن گرفته شود .
در پایان پودر قند را روی نان های سرد شده الک می کنیم .
